凉粉一定要煮沸的，不煮沸的话等凝固的效果就不是很好。分享制作白凉粉步骤：
一：先取100ML的清水，兑如20G的白凉粉，搅拌均匀化开。
二：然后取400ML的水煮沸，加入化开的白凉粉。
三：然后再次烧沸水，且不停地搅拌，保证白凉粉均匀化开。
四：再然后将煮沸的白凉粉溶液，倒入器皿中，等待冷却。
五：白凉粉溶液冷却后，就会凝固，切为小方块形状。
六：最后加入自己喜欢的红糖水，以及水果，搅拌均匀即可食用。
要想白凉粉凝固的好
首先你比例要对像白凉粉，后面是有写比例的，按照那个比例去做才可以，如果比例不对，那么白凉粉就可能不会凝固，也有可能凝固了，也不光溜溜不q弹
其次，一定要是烧开的水去煮白凉粉才有可能成型，因此一定要烧开水呀
搅好以后 放冰箱冷藏 凝固最好 没有冰箱就放在外面自然凝固
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